Pisang Goreng Wijen

Pisang Goreng Wijen: Cita Rasa Thailand yang Menggugah Selera

Pisang goreng merupakan salah satu jajanan yang sangat populer di Asia Tenggara, termasuk Indonesia dan Thailand. Di Thailand, pisang goreng disajikan dengan sentuhan unik yang membuatnya berbeda: taburan wijen. Kombinasi pisang manis yang lembut dengan lapisan wijen yang renyah menciptakan perpaduan rasa dan tekstur yang menggugah selera. Jika kamu penasaran untuk mencoba atau bahkan membuat sendiri di rumah, simak ulasan lengkap tentang pisang goreng wijen dari Thailand berikut ini, beserta resep yang mudah untuk diikuti!

Mengapa Pisang Goreng Wijen!

Pisang goreng wijen bukan hanya sekadar makanan ringan; ia merupakan simbol dari kehangatan dan keceriaan. Di Thailand, jajanan ini sering ditemukan di pasar malam atau gerai kaki lima. Proses pembuatannya yang sederhana dan bahan-bahannya yang mudah didapat membuatnya menjadi pilihan favorit banyak orang. Ketika pisang matang digoreng, teksturnya yang lembut berpadu sempurna dengan taburan wijen yang renyah, menciptakan sensasi yang tak terlupakan saat digigit.

 Manfaat Pisang

Pisang adalah buah yang kaya akan nutrisi. Selain mengandung vitamin C dan B6, pisang juga tinggi serat dan kalium. Mengonsumsinya bisa membantu meningkatkan energi, memperbaiki pencernaan, dan menjaga kesehatan jantung. Dengan mengolah pisang menjadi jajanan seperti pisang goreng wijen, kita tidak hanya menikmati cita rasanya yang lezat, tetapi juga mendapatkan manfaat kesehatan dari buah ini.

Resep Pisang Goreng Wijen

Bahan-Bahan:

• 4 buah pisang matang (pisang raja atau pisang kepok)
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt baking powder
• 150 ml air dingin
• 50 gram biji wijen, sangrai
• Minyak untuk menggoreng

Langkah-Langkah:

1. Persiapan Pisang: Kupas pisang dan potong menjadi dua bagian atau sesuai selera. Jika ingin lebih tipis, kamu bisa memotongnya memanjang.

2. Membuat Adonan: Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, baking powder, dan biji wijen sangrai. Aduk rata. Tuangkan air dingin sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan kental dan bisa melapisi pisang.

3. Menggoreng: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Ambil potongan pisang, celupkan ke dalam adonan hingga terbalut rata, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 3-5 menit. Jangan menggoreng terlalu banyak dalam satu waktu agar suhu minyak tetap stabil.

4. Sajikan: Angkat pisang goreng dan tiriskan di atas kertas minyak. Sajikan selagi hangat, nikmati dengan secangkir teh atau kopi!

Dengan cara ini, wijen akan menjadi bagian dari adonan, memberikan rasa yang lebih merata pada pisang goreng. Selamat mencoba!

pisang goreng wijen 

Tips Agar Pisang Goreng Wijen Sempurna

- Pilih Pisang yang Tepat: Gunakan pisang yang matang tetapi masih firm. Pisang raja atau kepok biasanya paling cocok karena dagingnya yang padat dan rasanya yang manis.

- Minyak yang Cukup Panas: Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan pisang. Ini akan membantu pisang goreng menjadi renyah dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.

-Variasi Rasa: Kamu juga bisa menambahkan sedikit vanili  ke dalam adonan untuk memberikan aroma yang lebih menggoda.

Mengapa Kamu Harus Membuat Pisang Goreng Wijen?

Membuat pisang goreng wijen di rumah bukan hanya soal rasa, tetapi juga tentang pengalaman. Kegiatan memasak bisa menjadi momen menyenangkan bersama keluarga atau teman. Selain itu, kamu bisa menyesuaikan bahan dan rasa sesuai dengan selera pribadi. Jika kamu suka eksperimen, cobalah menambahkan berbagai topping seperti cokelat leleh, keju parut, atau bahkan saus karamel.

Dengan membuatnya sendiri, kamu juga bisa lebih mengontrol kualitas bahan yang digunakan. Misalnya, menggunakan minyak sehat atau memilih pisang organik. 

Pisang goreng wijen adalah pilihan yang sempurna untuk camilan manis yang sederhana namun memikat. Dengan kombinasi rasa manis dari pisang dan renyahnya wijen, camilan ini pasti akan memanjakan lidah siapa pun yang mencobanya. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba resep ini di rumah dan nikmati momen spesial sambil menikmati kelezatan jajanan pasar Thailand yang satu ini! 

Selamat memasak dan semoga kamu menikmati pisang goreng wijen buatan sendiri!

💗  Monalisa